Dans les entrailles d'Yquem Photo

Photographer’s Note

Le raisin servant à la fabrication des vins liquoreux a la particularité d'être récolté tardivement, ce qui explique la publication tardive de cette photo.

Voici venu le jour de tout savoir sur ce fameux Yquem...

Comment pourrait-on le qualifier en quelques mots... Liquoreux, à la fois doux et corsé, un artifice de saveurs, unique, emblématique.
Certains seraient peut-être tentés de rajouter "joyeux drille" mais avouez que pour un vin, ce ne serait pas très approprié.
Une chose est certaine, c'est qu'une fois que vous y avez goûté, il est impossible de l'oublier.

A présent, essayons de percer le mystère de cet Yquem...

La particularité du liquoreux Yquem est qu’il est issu du Botrytis cinerea, le fameux champignon originaire de la pourriture qui ravage les raisins, mais qui peut être générateur de pourriture noble, si les conditions climatiques y sont favorables (périodes humides suivies de périodes sèches). Ainsi le champignon est-il bénéfique pour le vignoble d’Yquem, transformant la pourriture en or, révélant l’origine de ce confit et cette complexité aromatique propre à Yquem.

Une autre caractéristique pour laquelle château d'Yquem est renommé est sa longévité. Dans les bonnes années, une bouteille ne présentera ses qualités exceptionnelles qu'après une ou deux décennies dans une cave, et avec du soin elle les gardera pour un siècle ou plus, y ajoutant de la complexité.

A noter que les récoltes et les vins qui ne sont pas considérés comme dignes d’Yquem sont commercialisés sous une autre étiquette.

Les meilleurs millésimes sont attribués aux années 1967, 1676, 1989, 1990 mais je pense qu'il y a un oubli, le meilleur millésime étant assurément celui de 46.

Cette photo est bien évidemment un clin d'oeil à notre éminent Patrick (Yquem46), personnage de ce site ô combien remarquable pour sa qualité de photo irréprochable (et pas seulement celles d'Inde) mais aussi pour son humour unique et décapant.

En WS, vous pouvez voir une photo du château Yquem.

# Taille du vignoble : 113 ha
# Encépagement : 80% Sémillon, 20% Sauvignon blanc
# Densité : 6.666 pieds/ha
# Production : 6hl/ha, «un verre par pied » soit 100.000 bouteilles
# Sol et sous sol : galets de grosses graves sur une superposition d’argile, de sable et de grave en croupes. Sol parfaitement drainé.
# Élevage : Barriques en merrin de chêne 100% neuves de 3 à 4 ans.
# Age moyen des vignes : Environ 40 ans

gildasjan, KLB, CLODO, DINOZOR, maximage, Loic_bzh trouve(nt) cette note utile

Critiques | Translate

Tweety (3380) 2009-11-08 1:31

Salut Magali,
Une image très colorée, très lumineuse, voire très sucrée ! Les grappes sont très bien mises en évidence. Bravo à toi et bon dimanche.
Christophe

gildasjan (24005) 2009-11-08 1:35

Bonjour Magali
Le tableau est harmonieusement cadré,la lumière est belle et c'est parfaitement paramétré.
Bon dimanche
Amicalement
gildas

SWEETFREEDOM (506) 2009-11-08 2:03

HI MK,
EXCELLENT SHOT, VERY SHARP AND COLORFUL.
GREAT WINE AS WELL.
BYE
ALESSANDRO

KLB (18187) 2009-11-08 2:19

Salut Magali

C'est Noël avant l'heure !
Un nom qui fait rêver les amateurs de vins liquoreux...
Que ces grains pourris cachent bien leur jeu ;o)

La lumière est magnifique, filtrant les grains pour en sublimer la robe. Tu as obtenu de belles couleurs naturelles, et de très beaux contrastes.
Le format et la présentation en font une composition très élégante.
La note est aussi instructive qu'amusante grâce à la référence de notre Yquem à nous, beaucoup plus abordable :o)
On regrettera juste un petit défaut de mise au point, qui fait que la netteté sur le raisin n'est pas optimale. Un petit manque de piqué mais une photo qui a toute sa place ici : l'emblême d'une belle région !

Bises
Karine

CLODO (4460) 2009-11-08 2:41

Bonjour Magali
Tu es bien reconvertie au Sud Ouest dont tu vantes les charmes;
Bel éclairage, mais le piqué (photographique) n'est pas au rendez vous.
On m'a raconté que la vendange tardive vient du fait que celà s'est le retour de croisade. Ne voulant pas perdre le raisin, ils l'avaient récolté et avaient découvert cet arome sublime, et donc ils ont institué cet état de fait. Dans les grands chateaux, le vendange se fait grain par grain d'ou le prix exorbitant (plusieurs milliers d'euros pour le Chateau Yquem)
Bon dimanche au coin du feu et n'oublie pas le sauternes pour le foie gras et le dessert
CLODO

TAEvents (4754) 2009-11-08 4:43

Bonjour,

Très belle image bien composée avec le pied et la grappe. Les fruits, d'une belle couleur, sont prêts pour cette vendange 2009.
Très bon dimanche,

Thierry

clio (22887) 2009-11-08 5:21

Salut Magali,
Les voilà donc ces fameuses grappes promises!
Tu as profité d'un bel éclairage de côté et même si les grains n'ont pas la couleur aussi ambrée que la robe du nectar qui en naîtra... je salive!
La juxtaposition de ces jaunes et bleus légèrement violet est de toute beauté.
Dommage que le nectar ne soit pas à la portée de mes moyens financiers... je garderai le souvenir inoubliable de 2 bouteilles dont j'avais hérité mais qui ont été bues toutes les deux malheureusement!
Un grand moment!
Bises
Diane

yquem46 (8241) 2009-11-08 6:22

Hé mais c'est moi là !
Très touché par l'oeillade!
je suis même étonné qu'ils t'aient laissée entrer voir de près!
C'est bien composé, une belle lumière, des couleurs ambrées de vendanges tardives, un peu de déficit de netteté
Il me semble bien que le "Y" de Yquem est de la même police que sur les bouteilles
Bzzzz
patrick

bobocortis (14144) 2009-11-08 7:32

Bonsoir Magali.
Compo et expositions sont, les deux, très bien équilibrées.
La compo par effet de la décentration des sujets, l'exposition pour le bon rendu des grappes éclairés par le soleil, sans surexpositions locales.
Bien vu.
Amicalement, Bobo.

DINOZOR (6634) 2009-11-08 8:39

Excellente note pour une photo qui ne l'est pas moins.
Une bonne lumère et un bon contraste permettent une bonne lecture des détails contenu dans le cadre.
Une photo à boire sans modération.
cordialement.

LOOOK13 (3175) 2009-11-08 11:23

Salut.
Joli gros plan , bien coloré, le cep est superbe.
Un vraie étiquette de bouteille...
Bravo.

brano14 (1910) 2009-11-09 5:42

Hello Magali,
Great photo,full of sun, beautiful colors, very elegant frame.
Thanks!
Brano

cd70 (747) 2009-11-09 12:01

Hello Magali,
C'est vraiment pas normal de nous faire saliver de cette façon, trop cruel...
Bon trêve de plaisanterie, le cadrage est très abouti, la mise en valeur de cette grappe est parfaite. J'aime vraiment la lumière ambiante qui donne une couleur éclatante. Bravo !
Cyrille

Clementi (44707) 2009-11-09 12:18

Ciao Magali,
chissa' quale vino buonissimo uscirà da questi grappoli d'uva color oro, bellissima composizione perfetto il focus.
Giorgio

Longroute (9629) 2009-11-10 2:19

Grappoli d'oro, grappoli di luce!
La vite cattura la luce per darci il suo nettare e tu hai catturato una bellissima luce che rende questo grappolo d'uva un dipinto impressionista.
Bon cadrage - come credo si dica in francese - che mostra l'essenziale della pianta in un insieme armonico. Mi sembra che la tua nuova macchiana dia buoni risultati, colori molto naturali e nitidezza esemplare.
Buona giornata,
Donato

paololg (13975) 2009-11-12 15:09

Ciao Magali,
viene veramente voglia di mangiare questa uva, accarezzata dal sole che la rende dorata. Un bellissimo close-up che racchiude tutti i colori dell'autunno e che ci mostra il risultato di un anno di lavoro nelle vigne. Molto interessanti le note, una vera lezione di enologia. Bravo!
Ciao, passa un buon venerdì!
Paolo

maximage (13508) 2009-11-23 14:28

Bonjour Magali,
Whaoo! Je salive!! Quel beau raisins! et quel bon nectar au bout du voyage!
Très belle image bien nette et superbement contrastée.
Amitiés.
max

Loic_bzh (7059) 2009-11-24 2:25

Salut Magali,

belle photo de cette grappe idéalement éclairée. La précence du cep apporte un contraste de matière.

Bonne journée,

Loïc

jafadabret (40043) 2009-12-03 23:39

Bonjour Magali.
Le rendu de cette grappe est excellent. Je verrais bien cette photo en affiche pour les vins de la région. J'aime la lumière qui vient caresser chaque grain pour en faire ressortir la couleur et la texture.
Une très belle photo !
Amicalement
Jacques

danos (32926) 2009-12-13 9:29

Salut Magali,
the famous grapes of Château d'Yquem in my screen! Nice presentation of these juicy grapes with an excellent management of the lighting conditions.Informative your note as well.

have a nice week,Danos