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Vue sur les parcs d’élevage des huîtres depuis la pointe de Pen Bé à marée basse.
Entre la pointe de Pen Bé et Kerkabellec en Loire Atlantique, l’élevage des huîtres est très important. Pour élever des huîtres, les ostréiculteurs captent les larves après la ponte. Les petites huîtres sont déposées dans des grandes poches formés d’un treillage en plastique et posées sur des structures métalliques où elles vont grandir (ce que l’on voir sur la photo). L’ostréiculteur doit régulièrement retourner les poches et les nettoyer pour que l’eau de mer circule bien. Il fait cela pendant la marée basse. Pour accéder aux parcs, les ostréiculteurs utilisent des bateaux à fond plat en aluminium appelés les « plates ».
Une huître met 3 ans pour avoir une taille suffisante pour être consommée. L’huître se nourrit de plancton qu’elle trouve dans l’eau de mer : elle filtre 7 litres d’eau par heure.

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Additional Photos by Diane CHESNEL (clio) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 2247 W: 282 N: 5257] (27961)
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