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Les carottes (ou les sardines) sont cuites ! ;)

Je reposte cette photo car je trouve qu'elle aura plus sa place aujourd'hui par rapport au Portugal-France de ce soir en demi-finale de la Coupe du Monde...
Après le jeu est de savoir qui prendra la place des sardines:

Nos amis portugais ou nos petits bleus ??? :)

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C’est au XVIe siècle que les Portugais, et le célèbre Vasco de Gama, de retour de la “route des épices”, ramenèrent chez eux de précieuses cargaisons. La cale des navires embaumaient le safran, le paprika, la coriandre, la muscade. Elles regorgeaient de ballots de riz, de thé, de café, de caisses de poivrons, de pommes de terre et d’ananas. La cuisine portugaise et tout l’Occident allaient bougrement s’enrichir!

Le Portugal est aujourd’hui surtout réputé pour ses poissons, le thon, les sardines, et le fameux “bacalhau” (morue), aux recettes innombrables. Sans oublier son chorizo bien relevé, ses délicieuses pâtisseries à base d’oeuf comme la “pastel de nata” (tartelette au flan).

Sa gastronomie, toute en sauce, en ail et en huile (d’olives bien sûr!) est, je le concède, un peu lourde et grasse, mais si parfumée, si savoureuse!

Laissons-nous tenter…


Personnellement, je préfère le bacalhau à la sardine, surtout les gratins !