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Je continue de vous faire découvrir cette petite île des Canaries, ici un village typique de la Gomera, j'ai privilégié la vue depuis ce petit chemin de terre pour donne un peu de perspective à cette composition...
Comme vous pouvez le constater, le sol est très aride, la Gomera connaissait une grande période sécheresse, à présent je ne serai pas vous dire si cela s'est amélioré.

Et puis dans ce coin de l'île, nous avions pu déguster de la figue de barbarie, fruit du figuier de Barbarie, cactus originaire d'Amérique tropicale.
Sa chair est juteuse, acidulée, sucrée et parfumée. Manipuler avec soin les fruits qui ont encore des épines. Cette figue est souvent consommée nature ou arrosée d'un filet de jus de citron ou de lime. Elle aromatise divers desserts. Les longues palettes du figuier sont comestibles; elles se mangent crues ou se cuisinent comme un légume.
La figue de Barbarie a une teneur très élevée en magnésium et une teneur élevée en potassium.

Bonne semaine

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