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Nous voici arrivés à Cancale. La mer semble avoir déserté le lieu tant la marée est basse. Ne reste que quelques bateaux pataugeant dans la vase en attendant d'être bercés de nouveau par les vagues.
A notre arrivée, un ciel bien couvert malgré quelques rayons qui tentent de percer difficilement les nuages... Un peu sceptiques sur la belle journée annoncée, on avance tranquillement le long du port, pour rejoindre la jetée et les parcs à huîtres... Le temps de manger une crêpe en terrasse, et le soleil, le ciel bleu et l'eau turquoise feront leur apparition pour le reste de la journée.

Délimitant par l'Ouest la Baie du Mont-Saint-Michel, Cancale bénéficie d'une position avancée sur la côte et doit la plupart de ses ressources à la mer. Mais, moins privilégiée que les ports voisins de la côte d'Emeraude, sa notoriété actuelle fut plus dure à conquérir. Ses habitants, courageux et volontaires eurent à se battre également contre les éléments et les invasions diverses : une invasion espagnole et portugaise, des attaques anglaises, corsaires, et les batailles contre les chouans..
Cancale est désormais un joli port conjuguant tous les plaisirs de la côte : promenades sur le sentier des douaniers, baignades, visite de malouinières et dégustation de coquillages qui sont à l'origine de la réputation gastronomique du port : plus de 50 restaurants proposent leurs spécialités.
En 1994, le Conseil National des Arts Culinaires a reconnu Cancale "Site remarquable du goût" pour la qualité et la renommée de ses huîtres.

J'y reviendrai bientôt...

gildasjan, besnard, jjcordier, jafadabret, maltese, Pitoncle trouve(nt) cette note utile

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Additional Photos by Karine Zilbermann (KLB) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 1175 W: 946 N: 3826] (23723)
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