Vendanges tardives
vincent24
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(9060)
danyy 2007-10-30 14:57
BOnjour Vincent,
document très interessant depuis aussi que j'ai découvert, grâce à Nicou, les vins surmatûrés, des nectars.
Même si la grappe parait peu appétissante, le vin lui, est succulent.
Excellente DOF pour mettre en relief ce raisin dans ses belles couleurs naturlles.
Amicalement.
Daniel.
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#1
10-30-2007, 10:04 PM
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To danyy: petit bonbons...
Salut Daniel,
en effet l'aspect est un peu repoussant mais pourtant ces grains fletris son delicieux!ils ont moins de jus mais sont trés sucré et parfumé,je demande à mes vendangeurs de les gouter pour bien comprendre l'interet de me recolter que les grappes touchées par le botrytis... merci de ta visite, vincent 
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