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Rue de l’Académie (quartier de Noailles), Marseille, Bouches-du-Rhône.

Malgré le Ramadan, les ruelles du cosmopolite quartier de Noailles, en plein centre ville de Marseille, fourmillent d’odeurs et de saveurs. A ma grande surprise, la nourriture est omniprésente et les habitants du quartier profitent du matin pour faire leurs emplettes nécessaires pour préparer le repas de rupture du jeûne (pourtant tardif, nous sommes alors en plein mois de juillet).

Au détour d’une rue, nous tombons alors sur cette scène inattendue : un jeune homme en pleine livraison de kalb el louz (ou chamia), que l’on peut traduire en français par « cœur d’amande ». Il s’agit d’un gâteau algérien à base de semoule, avec une farce d’amande et une bonne dose de miel. C’est un plat typique du Ramadan.

La photo est prise sur le vif, je n’ai pas vraiment eu le temps d’arranger les réglages.

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Additional Photos by Delphine Digeon (tatadalou) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 754 W: 113 N: 1142] (7459)
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