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Massif de la Chartreuse
Le massif de la Chartreuse est un chaînon subalpin situé aux trois quarts en Isère et au quart en Savoie. Il s'élève entre Grenoble (au sud), Chambéry (au nord), Voiron (à l'ouest) et le Grésivaudan (vallée de l'Isère, à l'est). Il est bordé par le massif du Vercors et la plaine de l'Isère à l'ouest et au sud-ouest, la chaîne de Belledonne et la vallée du Grésivaudan au sud-est et à l'est, et le massif des Bauges au nord-est. Il jouxte également, au nord-ouest, la chaîne de l'Épine qui est considéré comme le sommet le plus méridional du massif du Jura.
Les habitants du massif sont les Chartrousins, à ne pas confondre avec l'ordre dont font partie les moines ("chartreux").

Ce massif a donné son nom au monastère de la Grande Chartreuse.
La Chartreuse est une liqueur fabriquée par les moines Chartreux dans les caves de Voiron en Isère, en bordure du Massif de la Chartreuse.
La Chartreuse naît en 1605, quand les moines de la Chartreuse de Vauvert à Paris (à l'emplacement de l'actuel Jardin du Luxembourg) reçoivent du maréchal d'Estrées un manuscrit avec la formule d'un Elixir de Longue Vie. Trop complexe, la recette n'est pas exploitée, et c'est en 1737 que le Monastère de la Grande Chartreuse, près de Grenoble, commence à en faire une étude exhaustive. Sa commercialisation est limitée aux proches villes de Grenoble et Chambéry. Cet élixir est toujours commercialisé de nos jours, sous le nom de Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse. La Chartreuse Verte est élaborée en 1764. Poursuivis pendant la Révolution française, les moines réussissent à conserver la recette en la donnant à un pharmacien de Grenoble, Monsieur Liotard. La recette reviendra au Monastère de la Grande Chartreuse à sa mort en 1816. La Chartreuse Jaune sera commercialisée pour la première fois en 1838.

Les principales liqueurs "Chartreuse" sont :
- l'élixir végétal de la Grande-Chartreuse : élaboré selon la recette originale fournie en 1605, sa fabrication nécessite 130 plantes, pour un degré d'alcool de 71°.
- la Chartreuse Verte : Sa couleur unique est due aux 130 plantes qui la composent, et son degré d'alcool est de 55°.
- la Chartreuse Jaune : Fabriquée avec les mêmes plantes que la Verte mais dans des proportions différentes, son degré d'alcool est de 40°.

Ayant eu la chance (si, si !) de goûter cette liqueur (surtour la verte) je peux vous confirmer qu'elle est bonne et qu'on doit la consommer avec modération (c'est comme ça qu'on dit je crois). Je lève donc mon verre pour vous souhaiter un excellent week-end ;o)

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Additional Photos by Xavier D'ABRIGEON (xavshot) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 5626 W: 110 N: 13354] (69835)
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