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Sur mon parcours en Pays Basque à l'automne dernier, je suis passé par ce village très typique (comme tous les villages basques) dont les façades de plusieurs bâtiments sont ornées de chapelets de piments rouges.
Renseignements pris, j'étais à Espelette, au pays du piment.
Les piments ont une AOC (Appellation d'origine contrôlée) depuis 2000 sous l'appellation de "Piment d'Espelette - Ezpeletako Biperra".
Pour en savoir plus, vous pouvez vous rendre sur le site approprié :
http://www.pimentdespelette.com/fr/index.htm

"Les maisons émergeaient ça et là des arbres. Et partout sur leurs balcons de bois, séchaient les citronilles jaune d'or, les gerbes de haricots roses ; partout sur leurs murs s'étageaient comme de beaux chapelets de corail, des guirlandes de piments rouges ! Toutes ces choses du vieux sol nourricier, amassées ainsi, suivant l'usage millénaire, en prévision des mois assombris où la chaleur s'en va."
• Pierre LOTI - Ramuntcho - 1897 •
(Calman Lévy Editeur)