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Photographer's Note

Cette photo a été prise lors d'une sortie familiale dans les alentours d'un petit lieu-dit breton, Kerbors, où nous avons rencontré un couple de véritable amoureux de la nature qui prônent pour une agriculture "Bio".
Nous voyons ici le propriétaire de la ferme en compagnie du "porc blanc de l'Ouest".
Ses origines remontent au porc du type celtique qui peuplait l'Ouest de la France à la fin du Moyen Age. Des Flandres à la Bretagne, il est connu sous le nom des races Flamande, Boulonnaise, Normande et Craonnaise.
Le Blanc de l'Ouest est un porc de grande taille (1 m au garrot) au corps très long, régulier, à poitrine profonde, et aux jambons épais et descendus. Ses membres sont forts et musclés, ses aplombs sont réguliers et sa queue est longue.
Sa tête, au front large, a un profil concave chez les adultes. Ses oreilles, attachées haut, se rejoignent au niveau du groin. Sa peau et ses soies sont blanches sans pigmentation.
Les verrats peuvent dépasser les 400 kg et les truies atteignent 300 kg. Elle font une portée et demi par an. Chaque portée est composée de 8 porcelets en moyenne.
Le Porc Blanc de l'Ouest est le type même du porc fermier de plein air. Les truies pâturent en liberté une grande partie de l'année dans des champs et enclos attenants à la ferme, ce qui est le cas ici.

Un très bon weekend à tous.

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Photo Information
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Additional Photos by Jean Charles GUEGAN (JCG) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 5328 W: 737 N: 9440] (35153)
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