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A Ortaköy il faut goûter les beignets de moules (midye tava). Les moules fraîches sont trempées dans un mélange d’eau, de lait, un peu de farine et du jaune d’oeuf puis cuites dans l’huile. On sert ce plat avec une délicieuse sauce blanche à l’ail.


Ortaköy (littéralement Middle Village en turc) est un quartier, autrefois un petit village, dans le district de Beşiktaş d'Istanbul, en Turquie, située au milieu de la rive européenne du Bosphore.

Ortaköy est un quartier cosmopolite à l'époque ottomane et les premières décennies de la République turque, avec les communautés de Turcs, Grecs, Arméniens et les Juifs. Le quartier abrite encore de nombreuses structures différentes religieuses (musulmans, juifs, orthodoxes, et d'autres chrétiens). Il est également un endroit populaire pour les habitants et les touristes, avec ses galeries d'art, boîtes de nuit, cafés, bars et restaurants.

Le style néo-baroque Mosquée Ortaköy est une structure magnifiquement orné, à droite sur la jetée d'Ortaköy, bordant les eaux du Bosphore, et donc très visible depuis le passage des bateaux.

Plusieurs écoles de renom, tels que Kabataş Erkek Lisesi et l'Université de Galatasaray, sont situés à Ortaköy. Le pylône européenne du pont du Bosphore, l'un des deux ponts qui relient les banques européennes et asiatiques d'Istanbul, se trouve également dans ce quartier.

Ortaköy est le site du discours de George W. Bush lors du Sommet de l'OTAN de 2004, qu'il a prononcé à l'Université de Galatasaray.
(wikipédia)

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